Solo en nuestro aparato digestivo se concentra aproximadamente el 70% de nuestras defensas. Más de mil especies de bacterias digestivas forman la microbiota intestinal, la mayoría de las cuales resultan beneficiosas para nuestra salud digestiva.
Estas bacterias desempeñan funciones metabólicas, fisiológicas e inmunitarias en el cuerpo humano y, al mismo tiempo, pueden verse influidas por factores como la dieta, el estrés o el envejecimiento.
Se dice que la boca es la puerta de entrada de distintas enfermedades respiratorias, digestivas o incluso bucales. En este sentido, nuestro oro líquido puede ayudar en el bienestar de esas personas que sufren problemas estomacales y digestivos. De hecho, muchos recomiendan el aceite de oliva para la digestión. ¡Veamos cómo puede ayudarnos!
Gozar de una buena salud digestiva es importantísimo para gozar, en última instancia, de una buena salud. Mantener y cuidar nuestra salud digestiva implica absorber los nutrientes esenciales de la nutrición y evitar (en la medida de lo posible) desarrollar diversas enfermedades, como el síndrome del intestino irritable, gastroenteritis o enfermedades diverticulares…
En los últimos años, muchos autores y estudios científicos han sacado a relucir las diferencias entre los habitantes del norte y del sur de Europa en lo que a salud digestiva se refiere. Pongámonos en contexto:
Según varios estudios relacionados con esta premisa, el sur de Europa tiene una digestión de lípidos significativamente más eficiente. Se encuentra, asimismo, que estos los sureños europeos tienen una menor incidencia en patologías gastrointestinales gracias, en gran parte, a la dieta equilibrada y mediterránea que se lleva a cabo en estas regiones. En ellas, el eslabón principal es el aceite de oliva virgen extra, característico de la cuenca mediterránea. La dieta mediterránea es un patrón alimentario que se sigue en los países de la región que le da nombre y que está considerada como una de las mejores dietas en lo que a alimentación saludable y equilibrada se refiere.
Por tanto, el uso del aceite de oliva virgen extra no solo es beneficioso en casos de patologías ya detectadas, sino que también tiene un componente preventivo en este tipo de dolencias, las cuales están muy extendidas y, cada vez más, afectan a más y más personas.
Como acabamos de ver, las digestiones de lípidos son más eficientes cuando se ingiere aceite de oliva virgen extra. Parte de este éxito se debe a la rica composición en ácido oleico del aceite de oliva.
Este potente componente estimula la liberación de las secreciones digestivas, puede ser absorbido por el hígado y sus acciones sobre este último y el páncreas mejoran la digestión lipídica, mejorando la concentración de sales biliares por el vaciado vesicular.
Según las funciones digestivas, los beneficios del aceite de oliva para digestión son los siguientes:
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Ante todo, es importante tener en cuenta que los problemas de acidez pueden encerrar un problema más complejo, por lo que recomendamos acudir a un especialista.
En pacientes con reflujo continuo, el aceite de oliva virgen extra ayuda a tener digestiones menos ácidas y reducir esa acidez y reflujo posterior, justo lo contrario a lo que se pueda pensar.
Utilizar aceite de oliva para cocinar implica, ya de por sí, aportar menor acidez que el resto de aceites vegetales, como el de girasol o el de semillas.
El aceite de oliva virgen extra disminuye la acidez gástrica al formar una película protectora en el estómago, reduciendo así el pH ácido y favoreciendo el bienestar digestivo. El alto valor nutricional del aceite de oliva aporta ácidos grasos esenciales para mantener una correcta salud. Pero es que además de intervenir en el correcto funcionamiento del hígado, neutraliza el efecto nocivo de los ácidos gástricos que causan la acidez y el reflujo.
Además de los beneficios del AOVE para favorecer la digestión, no debemos olvidar que el aceite de oliva virgen extra se considera un superalimento por tener innumerables beneficios para nuestra salud, como el aumentar los niveles de colesterol bueno, reducir la hipertensión o controlar y prevenir la diabetes, ¡entre muchos otros!
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